دانلود پاورپوینت افزودنی های غذایی

پاورپوینت افزودنی های غذایی

پاورپوینت افزودنی های غذایی به صورت فایل pptx و شامل ۲۵ اسلاید مصور قابل ویرایش است.

گوشه ای از مطلب:

*  افزاینده های غذایی بطور معمول  دسترسی ما را به غذاهای آماده بیشتر کرده و همچنین باعث ثبات بافت غذاها و نرمی و ایمنی  و حفظ طعم و رنگ می گردد.   * برای تنظیم این مواد افزودنی ، و جهت اطلاع مصرف کنندگان برای هر افزودنی یک عدد در نظر گرفته اند که به آن  “E numbers”می گویند.

*  موادی شیمیایی هستند که با جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها و اکسیداسیون مواد اکسید شونده و کنترل فعالیت آنزیمها ، فساد مواد غذایی را به تاخیر انداخته و مدت نگهداری آنها را طولانی می‌نمایند.  * شامل موادی مانند صمغ‌ها ، نشاسته و ژلاتین و بعضی ترکیبات پروتئینی و غیره می‌باشد که در اثر ترکیب آنها با آب مواد غذایی ، خاصیت چسبندگی به ماده غذایی داده و حالت ژله‌ای‌شکل تولید می‌کنند و در بیشتر پودینگ ها ، سسهای سالاد ، انواع ژله و غیره استفاده می‌شود.

*  برای مثال: اسید آسکوربیک (ویتامین ث) که اغلب به میوه ها رنگی روشن می دهد. (مانند هلوی کنسرو شده)  * موادی هستند که جهت پایین آوردن  PH به مواد غذایی افزوده میشوند که ضمن اصلاح طعم ، بطور غیرمستقیم از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌نمایند.

این فایل شامل :

مقدمه

چهار منظور افزودن افزوده غذایی

مزایای افزودنی های غذایی

معایب افزودنی غذایی

انواع افزودنی ها

محافظ های غذایی

تثبیت کننده و استحکام بخش غذا

مکمل های غذایی

امولسیون کننده ها

عوامل اسید کننده

طعم دهنده ها

رنگ های غذایی

جدول ها شامل :افزودنی هایی که به نظر می رسد در امنیت غذایی باشند

افزودنی هایی که غیر سمی هستند اما اگر به مقدار کافی مصرف شوند ممکن است سلامتمان را به خطر اندازد

و منابع است.

*** قسمت گوشه ای از مطلب ، صرفا قسمت هایی از فایل پاورپوینت افزودنی های غذایی است که به صورت تصادفی انتخاب شده است و قطعا فایل اصلی تفاسیر و توضیحاتی جامع تر دارد. بخش هایی که با * شروع می شوند با قسمت هایی قبل و بعد خود تفاوت دارند و ممکن است از یک موضوع و صفحه نباشند.